Пензенцам рассказали, чем безопасно заменить сахар
Существует немалое количество заменителей сахара. Среди них – натуральные и синтетические.
Существует немалое количество заменителей сахара. Среди них – натуральные и синтетические.
Сахарозаменителями называют вещества, которые вкусовые рецепторы человека определяют как сладкие. Однако в отличие от сахара они метаболизируются в организме с меньшей потребностью в инсулине.
Подсластителями называют вещества, которые практически не обладают энергетической ценностью и метаболизируются без участия инсулина, не влияют на уровень сахара крови.
К натуральным сахарозаменителям относят фруктозу. Она содержится в ягодах, фруктах и меде. Фруктоза на треть менее калорийна, чем сахар.
Эритрит (эритриол), или «дынный сахар» – также получают из природных источников. Уровень сладости эритрита составляет около 70% от уровня обычного сахара. При этом калорийность на 95% ниже, чем у сахара. Не вызывает кариес, метаболизируются без участия инсулина.
Стевизоид. Гликозид. Его получают из природного источника – листьев травянистого растения «стевия», который произрастает в Южной Америке и Азии. Вещество в 200 раз слаще сахара и бескалорийно.
Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют перед началом употребления подсластителей проконсультироваться с доктором.
Последние новости
Новый врач-рентгенолог присоединился к Городищенской районной больнице
Кристина Солдатова начала свою карьеру в рамках программы 'Земский доктор'.
Пензенская область запускает «Сертификат здоровья молодоженов» в Год семьи
Новая инициатива призвана поддержать будущие семьи и повысить рождаемость.
![В Пензе пройдет Всероссийская конференция по трансфузиологии](https://kuznetsk-gid.ru/images/noimg-420x315.png)
В Пензе пройдет Всероссийская конференция по трансфузиологии
Специалисты обсудят безопасность и инновации в переливании крови.
Виновата ли индийская рупия в провальном курсе рубля?
Предположение, что российскую валюту тянут вниз проблемы с конвертацией индийских рупий